名駅、国際センター近くのやきとり風月。個室、カウンターで大切な人とやきとりを懐石スタイルで！

こんにちは。風月ソムリエの杉村奈津実です。

みなさま、猪のお肉は食べたことはありますか？

先日、猪の生ハムを食べるという貴重な経験をしました。


この生ハムはイベリコ豚と同様、ドングリを食べて育った猪だそうです。
一見、脂身が多いですが、旨味が強く、しつこくない上品な味わいです。
みんなでどんなワインが合うかと様々なワインと合わせました。
ボルドー、ブルゴーニュ、カリフォルニア、、、
一番合うのはスペインのテンプラニーニョでした！

はじめて、テンプラニーニョに合う料理に出会いいい経験ができました(^^♪
よくワインのボトルが空いた日でした。笑

やっぱり、お料理とのマリアージュは大切ですね！
いい勉強ができました！

風月ソムリエの杉村奈津実です。
ブログをご覧いただきありがとうございます。

またまた先日のお話しです。

約一年ぶりに行ったお店の時のことですが、
ちょうどソムリエ試験勉強真っただ中の頃、息抜きに時々行っていました。
先日久しぶりに行ったら、雰囲気がかわったね。と言われました。

この一年の経験が大きかったのかな～とか色々考え(._.)
いい意味で変化のある人になりたいなと思いました。