スタッフブログ　ソムリエのつぶやき | 5ページ目 | 名駅、国際センター近くのやきとり風月。個室、カウンターで大切な人とやきとりを会席スタイルで！

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スタッフブログ　ソムリエのつぶやき 5ページ目

夏仕様

やきとり風月「ソムリエへの道」をご覧いただきありがとうございます(^O^)

久しぶりに日本酒ネタです☆
雨が続く日が多かったですが、いいお天気になりましたね～。
お昼は暑い日もあったりと。
日本酒も熱燗から冷酒な気分になりますね(^^♪

ガラスの酒器とお猪口が新登場です！
見た目も涼やかでこれからの季節にピッタリ(*^-^*)

冷酒の仕入れもたくさんしますのでぜひお試しください☆

(やきとり風月) 2015年4月22日 12:17

自分なりのヒント

やきとり風月「ソムリエへの道」をご覧いただきありがとうございます。

最近色んな所でブラインドテイスティングをしています。
何も情報がないところからのスタートって本当に難しいです。

私、テイスティングコメントをすることが本当に苦手なんです(._.)
感じた事を言葉にうまく出せなくて毎回苦戦していたところ、昨日のワインスクールでわかったことがありました。

正解の言葉に導くために「自分なりのヒントをはっきりつくること」だったのです flair

リースリングの独特の香りって他にはないらしく、かなり判断材料になるみたいです。
一般に言われる香りに近づく為に私なりに感じた香りはとあるところの香りでした、、、(;'∀')

ソムリエへの道は長いです、、、。

(やきとり風月) 2015年4月 7日 17:26

ソムリエへの道

やきとり風月「ソムリエへの道」をご覧いただきありがとうございます。

春になりましたね cherryblossom

桜を見ながら歩く毎日が心地いいです。

明日から４月ということで新年度が始まりますね。
私は新しくスタートしたことがあります！

今年はワインスクールに通うことにしました wine

同じ目標を持つ仲間の中でとても刺激を受けました。
今年こそはソムリエ合格！

あと５ヶ月頑張ります(^O^)

(やきとり風月) 2015年3月31日 15:50

復興支援日本酒＆ワイン

やきとり風月「ソムリエへの道」をご覧いただきありがとうございます。

東日本大震災から明日で４年です。
風月も東北のお酒を用意しております。

磐城壽〜蘇る〜（福島）

VIN de MICHINOKU

どちらも東北の方の想いが詰まったお酒です。

明日は東北のお酒を飲んで想いをカタチにしましょう。

(やきとり風月) 2015年3月10日 17:33

ロベルト・サロット氏来店！

やきとり風月「ソムリエへの道」をご覧いただきありがとうございます。

お昼は暖かかったりと春が近づいてきましたね cherryblossom

最近は春の試飲会のシーズンのため、色々な試飲会に行かせてもらっています。

先日行われた稲葉さんの試飲会で来日されたロベルト・サロット氏が試飲会後の会食で風月にご来店下さいました shine

私も試飲会でロベルト氏のワインを頂きましたが、透き通っていて、とても繊細な味わいでした。
ロベルト氏にワインの話を伺ったところ
「親が愛情をもって子供を育てるように私もワインを造るのです
飲んでくれる人のことを想いながら造っているのです」
と仰っていました。

生産者の方の気持ちを私たちは飲んで頂くお客様に伝えたいと思いました。
私自身、美味しいという言葉をいただくととても嬉しいです。
ありがとうという言葉が次の力になります。
生産者、お客様、スタッフ、そして風月に感謝の気持ちでいっぱいです。
皆さんから頂いたありがとうの気持ちをこの風月の場所で私もお返ししたいです。
風月がオープンしてまだ１年足らずですが、もっと頑張っていいお店にしていきます！

今回、貴重な体験をさせて頂いたロベルト氏、稲葉の皆様、本当にありがとうございました。
色々なことを考えさせていただくきっかけになりました。
自分が目標とするソムリエのイメージが沸いてきました！さあ、勉強しましょう（笑）

しかも、なんと！なんと！ロベルト氏のサイン入りバローロを頂きました!(^^)!
貴重すぎて開けられません、、
、。